きまぐれドラゴン貴醸酒
“きまぐれドラゴン”とは
2016年にスタートした企画で、光武酒造場の杜氏 吉田龍一が年に一度 「今一番挑戦したい酒を醸す」 と言うコンセプトでプロジェクトメンバー3人で立ち上げたブランドです。
酒質は年によって全く個性の異なる味わいのチャレンジとして展開してきました。
きまぐれドラゴン遍歴
毎年テーマを変え、過去9作のチャレンジタンクをリリース。
新・きまぐれドラゴンの誕生！
「貴醸酒ブランド」として始動します。
－貴醸酒とは―
水の代わりに酒で仕込む甘口日本酒。
まさに『龍の卵』 きまぐれドラゴンEGG 2026
「きまぐれドラゴン 貴醸酒 生 2026」5月上旬発売
新発売 ～きまぐれドラゴンの赤ちゃん!?～ 『きまぐれドラゴンEGG』 が生まれました
貴醸酒を製造するには添加する日本酒が不可欠です。
通常、添加する日本酒には蔵で余剰の純米酒などを使用することが多いのですが、貴醸酒きまぐれドラゴンでは専用の日本酒を仕込んで使用します。
この特別に仕込んだ日本酒は1/3を貴醸酒の添加用として、残り2/3は「きまぐれドラゴンEGG」として商品化します。
きまぐれドラゴン貴醸酒になる前(egg)の日本酒を味わっていただき貴醸酒へと変化するまでの過程をお楽しみください
きまぐれドラゴンEGG
瓶燗火入れ
2026年8月頃発売