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蔵人企画 純米大吟醸
BOOST 2022 720ml
「BOOST」は、5人いる蔵人の中で毎年1人が主となり、酒質を設計・企画して、蔵人全員の力で醸した日本酒です。
それにより、原材料・精米歩合・度数・味わい等は毎年異なります。
「酒造り技術者の育成」と「酒造りの楽しさと難しさ」を後継に伝えることを目的として始めたプロジェクトで、お客様が飲んでみた感想・評価を蔵人へフィードバックさせ、品質向上を目指します。



今年は酒造り歴6年目の「辻田 雄一郎氏」が主となり、造られたBOOST。
今では、"幻の米"とも呼ばれる酒造好適米の「神力」を使用。 雑味がなく、酸味と甘みのバランスが良く、すっきりと軽快な口当たりが特徴です。
                                                                
酒 類
清酒
酒 質
純米大吟醸
原材料
米(国産)・米麹(国産米)
原料米
神力
精米歩合
50%
アルコール度数
17度
日本酒度
+1
内容量
720ml
保存方法
直射日光を避け、冷暗所で保管
醸造元
(資)光武酒造場
配送方法
宅配便(佐川急便:常温便)
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【今期分は完売いたしました!】蔵人のスキルアップと酒造りの伝承
(くらびときかく じゅんまいだいぎんじょう ぶーすと)
蔵人企画 純米大吟醸 BOOST 2022 720ml(数量限定品)【お酒】【清酒】【日本酒】【光武酒造場 公式通販/佐賀県】

商品番号 7619
販売価格 ¥ 1,870 税込
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    説明文の通り、甘みと酸味を感じられる酒。甘いといっても重たさやべたつきはなく、飲み飽きるようなタイプではありません。とげとげしさや苦味なとはないので、どんどん飲めてしまいます。飲み込むとヨーグルト様を感じさせ、さっぱりと消える。いつもの光武とは違う楽しさを味わえました。