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トップページ > 夏のおすすめの飲み方 > 日本酒

肥前屋スタッフが教える!
夏におすすめの日本酒の飲み方

日本酒はさまざまな温度による味わいを楽しむことができるお酒。お燗で、常温(冷や)で、冷やして…温度帯を変えて飲むことによって、同じお酒でも沢山の表情が見えるのが、日本酒の魅力の1つだと言えます。

実はおすすめ! 日本酒ロック

日本酒に氷を入れて飲む「日本酒ロック」は、一見邪道に思えますが、実は古くから通の飲み方として親しまれていました。氷を入れることで、暑い夏でも涼やかに日本酒を飲むことが出来るので、これからの季節にぜひ試していもらいたい飲み方です。

日本酒に氷を入れて飲むと、味わいはどう変化するのか。

まず、日本酒の温度が氷によって適度に下がるため、のどごしが軽快になります。

また氷がゆっくり溶けることで、適度に日本酒のアルコール度数が下がり、飲みやすくなります。アルコール度数が下がることで、酔いにくくなるのも「日本酒ロック」のいいところ。お酒に弱い方でも、ロックにすることで日本酒が飲みやすくなるため、おすすめしたい飲み方です。

「日本酒ロック」におすすめな日本酒のタイプは?

ここまで、「日本酒ロック」の味わいの特徴を見てきました。では、実際に「日本酒ロック」を作る際、一体どんな種類の日本酒が、「日本酒ロック」に向いているのかを、ご紹介したいと思います。

生酒

最初におすすめしたいのが、「生酒」です。 火入れをしていない繊細な「生酒」は、一度開栓したら早く飲むことを勧められる日本酒。だからこそ、そのまま飲むのに飽きてしまったり、味わいに変化をつけたい時には、ロックで飲むのがおすすめです。

原酒

水を加えずに造られた原酒は、豊かな香りや濃厚な味わいが特徴で「日本酒ロック」で飲むのがおすすめ。他の日本酒と比べアルコール度数が高いため、氷を入れることによって自然に度数が下がって飲みやすくなります。 また、初めて原酒を飲む際などに、香りに抵抗を覚えてしまう方でも、氷を入れることで味わいの濃醇さがまろやかになり、飲みやすく味わうことができます。

にごり酒

にごり酒も、ロックで飲むのをおすすめしたい日本酒の1つです。氷を入れてロックで飲むことで、涼やかさが合わさり、にごり酒の爽快さをより強く味わうことができます。暑い日にグッと飲みたい夏らしい味わいを楽しめます。

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