貴醸酒とは、仕込水の一部を日本酒で仕込んだお酒のことを言います。
日本酒の製造方法「三段仕込み」の留添の段階で、仕込み水の一部を日本酒で仕込みます。
この為、仕込み初期のアルコール濃度が9～10％と高いので酵母の増殖が抑えられて、本来なら発酵に使用されるはずの糖分が醪に多く残り、とても濃厚でトロリとした極甘口のお酒ができます。
熟した果実の様な甘味や酸味、コクなどさまざまな要素を含んだ複雑な味わいが特徴で、濃厚でとても贅沢（rich）な甘いお酒です。
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| 酒 類 |
清酒 |
| 酒 質 |
貴醸酒 |
| 原材料 |
米(国産)、米麹(国産米)、日本酒(国産米) |
| 精米歩合 |
55％ |
| アルコール度数 |
15度 |
| 日本酒度 |
-47度 |
| 内容量 |
720ml |
| 保存方法 |
高温・直射日光を避けて保存 |
| 酒蔵名 |
(資)光武酒造場 |
| 配送方法 |
宅配便(常温) |
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