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蔵人企画 純米大吟醸
BOOST 2024 生 720ml
「BOOST」は、5人いる蔵人の中で毎年1人が主となり、酒質を設計・企画して、蔵人全員の力で醸した日本酒です。
それにより、原材料・精米歩合・度数・味わい等は毎年異なります。
「酒造り技術者の育成」と「酒造りの楽しさと難しさ」を後継に伝えることを目的として始めたプロジェクトで、お客様が飲んでみた感想・評価を蔵人へフィードバックさせ、品質向上を目指します。



今年は「島川 愛悟氏」が主となり、造られたBOOST。
原料米には酒造好適米の佐賀県産山田錦と雄町を使用し、50%まで精米しました。
雑味がなく、酸味と甘みのバランスが良く、フルーティーで果実のような味わいが特徴です。
                                                                
酒 類
清酒
酒 質
純米大吟醸
原材料
米(国産)・米麹(国産米)
原料米
山田錦、雄町
精米歩合
50%
アルコール度数
15度
日本酒度
-11
内容量
720ml
保存方法
生酒の為、要冷蔵
醸造元
(資)光武酒造場
配送方法
宅配便(佐川急便:クール便)
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kinpa.jp
 

蔵人のスキルアップと酒造りの伝承
(くらびときかく じゅんまいだいぎんじょう ぶーすと)
蔵人企画 純米大吟醸 BOOST 2024 生 720ml (クール便対応・数量限定品)【お酒 清酒 日本酒 肥前屋限定酒 数量限定 光武酒造場 公式通販/佐賀県】

商品番号 2585
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蔵人企画とは、、「酒造り技術者の育成」と「酒造りの楽しさと難しさ」を後継に伝えることを目的として始めたプロジェクトです。
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